АВТОР МАСТЕР-КЛАССА
  • Ксения Фирсова
    Кондитер-преподаватель 5 разряда
ПРОГРАММА
МАСТЕР-КЛАССА
    1. МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ
    • Материалы и ингредиенты;
    • Видео-рецепт приготовления;
    • Варианты ингредиентов и вкусовых добавок;
    • Создание текстуры.
  • 2. ШОКОЛАДНАЯ КОНДИТЕРCКАЯ ГЛАЗУРЬ
    • Материалы и ингредиенты;
    • Видео-рецепт приготовления;
    • Возможные ошибки;
    • Создание текстуры.
  • 3. ТЕМПЕРИРОВАННЫЙ ШОКОЛАД
    • Темперируем шоколад двумя самыми простыми способами;
    • Главные правила и основные ошибки;
    • Создаем глазурь "Рошэ".
МК "ТРИ ПОКРЫТИЯ"
Подробный мастер-класс по изготовлению различных покрытий для зефира.
КУПИТЬ МК
Made on
Tilda