● МАСТЕР-КЛАСС ●

ЦЕНА СО СКИДКОЙ
1 990 ₽

"ТРИ ПОКРЫТИЯ"

Научитесь делать зефир, который выглядит дорого, аккуратно и по-настоящему подарочно.
Мягкая глазурь, темперированный шоколад и кондитерская глазурь —
три разных покрытия с совершенно разным эффектом, текстурой и подачей.

ДЛЯ КОГО ЭТОТ МК?

✓ если хочется делать более “дорогой” визуально продукт;

✓если покрытие получается толстым, неровным или трескается;

✓если вы не понимаете разницу между глазурью и шоколадом;

✓ если хотите расширить ассортимент без сложных техник;

✓ если хочется вау-эффекта для подарочных наборов.

ЧТО БУДЕТ ВНУТРИ

1. МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ
— рецепт и технология;
— правильная консистенция;
— как сделать тонкое и аккуратное покрытие;
— как избежать подтёков и неровностей;
— особенности хранения.

2. ТЕМПЕРИРОВАННЫЙ ШОКОЛАД
— базовая логика темперирования;
— рабочие температуры;
— как получить красивый хруст;
— как избежать белого налёта;
— покрытие для более премиальной подачи.

3. КОНДИТЕРСКАЯ ГЛАЗУРЬ
— самый простой и доступный вариант;
— как работать быстро и удобно;
— какие покрытия лучше подходят новичкам;
— варианты для массовых продаж и подарочных наборов.

БОНУСЫ

МК «ЛИМОНЫ»
Реалистичные зефирные лимоны:
— форма;
— покрытие;
— окрашивание.

МК «МАНДАРИНЫ»
Трендовые мандарины для подарочных наборов:
— технология;
— работа с текстурой.

ФОРМАТ

Этот МК создан без сложных кондитерских терминов и профессионального перегруза.

— видеоуроки;
— понятные пошаговые объяснения;
— без перегруза и лишней теории;
— можно смотреть в удобное время.

Этот мастер-класс подойдёт вам, если:

— хочется более “дорогой” визуал;
— вы хотите выделиться среди обычного зефира;
— нужен продукт для подарков и сезонных наборов;
— хочется добавить новые позиции в ассортимент без сложной флористики.

КСЕНИЯ ФИРСОВА

Диплом: кондитер - преподаватель 5 разряда

✓ 1000+ учеников
✓ 3 года специализация только на зефире

АВТОР СБОРНИКА

Красивое покрытие — это то, что сразу меняет восприятие зефира.

Даже простой десерт начинает выглядеть как подарочный продукт.

Именно такие детали помогают:
— повышать ценность работы;
— выделяться визуально;
— и продавать увереннее 💛

✓ доступ открывается сразу и остается навсегда;
✓ оплаты из разных стран;
✓ номер заказа указывать не нужно.